Recept

Sladkokyselý kapr s hrozinkami a mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	30098
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Cukr moučkový
50 g	Hrozinky
1000 g	Kapr obecný
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
15 polévková lžíce	Olej rostlinný
8 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 842 kcal

Kilojoule 3 525kJ

20% Sacharidy 74 g

52% Tuky 39 g

18% Sodík 369 mg

95% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	165,0mg
Draslík	2g
Vláknina	988,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,5mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Hrozinky, Kapr obecný, Olej rostlinný, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladkokyselý kapr s hrozinkami a mandlemi postup přípravy receptu:

1	V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibulky a necháme je zezlátnout. Přisypeme hladkou mouku a cukr, přilijeme vodu, ocet, znovu přidáme 1 lžíci cukru a nakonec vsypeme hrozinky s mandlemi. Přivedeme k varu a podle chuti osolíme. Do základu vložíme očištěné a omyté porce kapra a velmi zvolna vaříme, dokud rybí maso nezměkne.
2	Porce kapra urovnáme do servírovací mísy a přelijeme obsahem pánve.
3	Pokrm podáváme studený s bílým pečivem.