Jednoduchý recept

Polévka z kapra nakyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	30205
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 polévková lžíce	Celer - nať
0,5 ks	Cibule
0,5 ks	Kapr obecný
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 ks	Nové koření celé
6 ks	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 561 kcal

Kilojoule 2 348kJ

12% Sacharidy 42 g

33% Tuky 24 g

18% Sodík 361 mg

94% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	177,0mg
Draslík	2g
Vláknina	33g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Kapr obecný, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z kapra nakyselo postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme.
2	Kapra očistíme a s hlavou, kořením, cibulí, solí a celerovou natí vaříme na mírném plameni, dokud není maso měkké.
3	V mezičase osmažíme na másle žampiony.
4	Do hrnce přecedíme vývar z ryby, do něj zašleháme smetanu s rozmíchanou moukou a alespoň deset minut povaříme. Poté do polévky vložíme pečlivě obrané a nakrájené maso, žampiony a zdobíme drobně posekaným koprem.