Svítek mozečkový - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Svítek mozečkový
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | stejskal |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (75%) |
ID receptu: | 3026 |
Kategorie: | Ostatní |
Ingredience
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
400 ml | Mléko polotučné |
1 špetka | Muškátový květ |
1 ks | Petržel - nať |
3 polévková lžíce | Strouhanka |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
1 ks | Vepřový mozek |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 15g |
---|---|
Cholesterol | 12g |
Draslík | 1g |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 69,4mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 35,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Muškátový květ, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový mozek mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Svítek mozečkový postup přípravy receptu:
1 | Mozeček očistíme a odblaníme. Podusíme jej na troše másla a poté nasekáme na drobno. |
2 | Do mléka rozkvedláme žloutky, přidáme nasekanou petrželovou nať, mozeček, muškátový květ, strouhanou housku a osolíme. Na závěr vmícháme sníh ušlehaný z bílků. |
3 | Takto připravený svitek pečeme v rozehřáté troubě na vymaštěné pánvi cca 15 min. |
4 | Upečený svitek nakrájíme na kostky a používáme jako vložku do polévky. |
Poznámka
Namísto strouhané žemle můžeme použít strouhanku.