Jednoduchý recept

Sýrový sendvič Muffuletta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	30309
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

75 g	Celer řapíkatý
4 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli paprička sušená
1 plátek	Chléb Pita
0,5 kávová lžička	Fenyklová semínka
1 polévková lžíce	Kapary
100 g	Květák
100 g	Mortadella
125 g	Mozzarella
1 ks	Mrkev kořen
0,1 l	Ocet vinný
6 polévková lžíce	Olej olivový
30 g	Olivy černé
100 g	Olivy zelené
0,5 kávová lžička	Oregano sušené
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
75 g	Salám Poličan
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Provolone
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 199kJ

3% Sacharidy 13 g

55% Tuky 42 g

63% Sodík 1 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	55,9mg
Draslík	300,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,6mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Chilli paprička sušená, Chléb Pita, Květák, Mozzarella, Ocet vinný, Oregano sušené, Paprika červená, Sůl, Sýr Provolone, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mortadella, Mrkev kořen, Olej olivový, Olivy černé, Olivy zelené, Pepř černý mletý, Salám Poličan mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Fenyklová semínka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrový sendvič Muffuletta postup přípravy receptu:

1	Mrkev a česnek oloupeme, papriku, květák a celer omyjeme a vše nakrájíme na malé kousky. V hrnci svaříme ocet s 0,5 litrem vody a lžící solí, přidáme připravenou zeleninu a krátce cca 1 min povaříme. Hrnec odstavíme a necháme cca 30 min chladnout.
2	Slijeme a zeleninu necháme okapat na cedníku. Smícháme ji s olivami nakrájenými na kolečka, kapary, sušeným oreganem, mletými chilli papričkami a fenyklem. Ochutíme solí a pepřem.
3	Nakonec postupně vmícháme olivový olej a necháme min. 2 hod odstát při pokojové teplotě.
4	Chlebovou placku rozřízneme, na spodní díl rozložíme polovinu salátu, na něj navrstvíme plátky jednotlivých sýrů a salám. Navrch dáme zbytek salátu. Přiložíme horní polovinou chlebové placky, pokapanou olejem ze salátu, stiskneme a nakrájíme na čtvrtiny. Ihned podáváme.