Jednoduchý recept

Polévka s knedlíčky garnátovými

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	30317
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Celer řapíkatý
125 g	Garnát obecný
50 g	Kaštany vodní
150 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Nudle skleněné
1,5 kávová lžička	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
1 polévková lžíce	Pažitka
1 kávová lžička	Sherry brandy
1 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
125 g	Vepřové maso mleté
0,8 dl	Voda pitná
8,5 dl	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 372 kcal

Kilojoule 1 557kJ

12% Sacharidy 42 g

16% Tuky 12 g

51% Sodík 1 g

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	86,9mg
Draslík	422,1mg
Vláknina	640,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Olej rostlinný, Olej sezamový, Pažitka, Vepřové maso mleté, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garnát obecný, Kaštany vodní, Mouka pšeničná hladká, Nudle skleněné, Omáčka sojová světlá, Sherry brandy, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s knedlíčky garnátovými postup přípravy receptu:

1	Připravíme si knedlíčky smícháním mouky, horké a studené vody a oleje a ze směsi vypracujeme těsto. Těsto hněteme asi 5 minut a poté vytvoříme 16 stejných dílů. Každou část těsta rozválíme na placičku o průměru 7,5 cm.
2	Ve větší míse smícháme přísady náplně - mleté vepřové maso, vařené, oloupané a nasekané garnáty, vodní konzervované kaštany, které jsou scezené, osušené a pokrájené, řapík celeru, škrobovou moučku, sezamový olej a sójovou omáčku.
3	Do středu každé placky dáme 1 lžíci náplně. Stiskneme okraje placiček tak, abychom vytvořili knedlíčky ve tvaru váčků na mince.
4	Do velkého hrnce nalijeme rybí vývar a uvedeme do varu. Přidáme nudle, knedlíčky a sherry a vaříme 5 minut, dokud nebudou nudle a knedlíčky měkké. Okamžitě podáváme ozdobené nasekanou pažitkou.