Jednoduchý recept

Makarony s husími játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	30341
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

3 g	Bazalka
2500 ml	Hovězí vývar základní
150 g	Játra husí
70 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
80 ml	Omáčka rajčatová
3 g	Pepř černý mletý
250 g	Špagety, Makarony
10 g	Sůl
40 g	Sýr Gruyére
40 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 007kJ

14% Sacharidy 49 g

25% Tuky 18 g

119% Sodík 2 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	185,5mg
Draslík	576,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Hovězí vývar základní, Játra husí, Omáčka rajčatová, Špagety, Makarony, Sůl, Sýr Gruyére, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makarony s husími játry postup přípravy receptu:

1	Makarony vaříme v hovězím vývaru přibližně 20 minut. Scedíme a necháme okapat. Makarony vložíme do mísy, přidáme máslo, oba strouhané sýry, bazalku, sůl, pepř a vše dobře promícháme, aby se suroviny spojily.
2	V pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla, přidáme na kostičky nakrájená husí játra, orestujeme, vidličkou je rozmačkáme a přimícháme k makaronům.
3	Do pánve po játrech přidáme 1 lžíci čerstvého másla, přisypeme mouku, usmažíme světlou jíšku, přilijeme O,5 l vývaru, dobře rozmícháme a na prudkém ohni vaříme, dokud se tekutina částečně neodpaří a šťáva nezačne houstnout. Přidáme trochu rajčatové omáčky, rozmícháme, prohřejeme a těstoviny touto omáčkou přelijeme.