Jednoduchý recept

Kořeněný salát ze skleněných nudlí s masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	30368
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

2 ks	Chilli paprička
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Garnát obecný
4 ks	Koriandr čerstvý
150 g	Maso mleté - mix
100 g	Nudle skleněné
100 g	Okurka salátová
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
3 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
100 g	Salát hlávkový
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal

Kilojoule 1 391kJ

11% Sacharidy 40 g

18% Tuky 13 g

30% Sodík 609 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	51,5mg
Draslík	553,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Citronová šťáva, Koriandr čerstvý, Okurka salátová, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka rybí, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garnát obecný, Maso mleté - mix, Nudle skleněné, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněný salát ze skleněných nudlí s masem postup přípravy receptu:

1	Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou a necháme luhovat. Mezitím okurku a rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme. Šalotky oloupeme a nakrájíme.
2	Mleté maso orestujeme na rozpáleném oleji. Jakmile se začne drobit, přidáme šalotku a chilli a společně krátce osmahneme. Skleněné nudle scedíme, necháme okapat a nůžkami nastříháme na cca 4 cm velké kousky. Promícháme s masem, rajčaty, okurkou a vařenými, vyloupanými garnáty. Ochutíme rybí omáčkou, solí, pepřem a citronovou šťávou.
3	Salát a koriandr propláchneme, osušíme, salátové listy vložíme do misek a rozdělíme na ně nudlový salát. Ozdobíme lístky koriandru, případně kolečky okurky a podáváme vlažný.