Recept

Drůbeží polévka s kysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	30469
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

0,5 kostka	Bujón slepičí
1 ks	Cibule
1 špetka	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
300 ml	Smetana zakysaná 14%
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná
280 g	Žaludky drůbeží
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 250 kcal

Kilojoule 1 048kJ

3% Sacharidy 11 g

22% Tuky 16 g

11% Sodík 212 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	196,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín drcený, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón slepičí, Mouka pšeničná hladká, Smetana zakysaná 14%, Žaludky drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží polévka s kysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Drůbeží žaludky dobře očistíme a nakrájíme, cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky.
2	V silnostěnném hrnci na tuku osmažíme cibuli, přidáme žaludky, krátce osmažíme, zalijeme vodou. Přidáme kmín, sůl, bujon a vaříme, až jsou žaludky poloměkké. Poté přidáme žampiony a polévku dovaříme.
3	Do hotové polévky vlijeme smetanu rozšlehanou s moukou a necháme alespoň deset minut probublávat.