Jednoduchý recept

Ostrá polévka čočková s mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	30480
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
125 g	Čočka červená
2 polévková lžíce	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kmín mletý
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
0,5 kávová lžička	Kurkuma
3 dl	Mléko nízkotučné
350 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
250 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
1,2 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 189kJ

11% Sacharidy 41 g

190% Tuky 142 g

52% Sodík 1 g

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	3,9mg
Draslík	571,0mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,5mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Citronová šťáva, Čočka červená, Jogurt bílý, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Olej rostlinný, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Mléko nízkotučné, Mrkev kořen, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrá polévka čočková s mrkví postup přípravy receptu:

1	Do cedníku nasypeme čočku a propláchneme studenou vodou, necháme okapat a nasypeme ji do pánve, zalijeme 8,5 dl zeleninového vývaru, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, česnek a rajčata. Uvedeme do varu a vaříme 30 minut pod pokličkou.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přidáme koriandr, kmín, chilli a kurkumu, smažíme minutu. Sundáme pánev z ohně, přidáme do ní citronovou šťávu a sůl dle chuti.
3	Polévku rozmixujeme, dáme zpět do pánve, přidáme osmaženou směs koření a zbývající 3,5 dl vývaru, necháme 10 minut povařit. Přidáme mléko, vmícháme nasekanou nať koriandru a polévku prohřejeme. Podáváme horkou s trochou jogurtu.