Jednoduchý recept

Zeleninová čalamáda s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Šárka Hnízdová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	30484
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1 g	Bobkový list
1 ks	Cibule
150 g	Cukr krupice
1,5 kg	Houby čerstvé
0,2 g	Hřebíček
450 g	Kečup
2 g	Nové koření celé
2 dl	Ocet vinný
2,5 dl	Olej stolní
1 kg	Paprika červená
2 g	Pepř černý celý
30 g	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

109% Kalorie 2,155 kcal

Kilojoule 9 017kJ

57% Sacharidy 206 g

176% Tuky 132 g

299% Sodík 6 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	151g
Cholesterol	70,0mg
Draslík	5g
Vláknina	69g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	643,1mg
Vitamín E	9,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr krupice, Hřebíček, Nové koření celé, Ocet vinný, Olej stolní, Paprika červená, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Kečup mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová čalamáda s houbami postup přípravy receptu:

1	Ve větším hrnci dáme vařit osolenou vodu s houbami. Vaříme zhruba 5 minut.
2	Mezitím na menší kusy nakrájíme zeleninu.
3	Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme připravenou zeleninu, olej, kečup a cukr. Dusíme zhruba 5 minut.
4	V menším hrnci připravíme lák z 1 dl vody, octa, soli, bobkového listu, nového koření, celého pepře a hřebíčku.
5	Hotové houby zbavíme vody a smícháme se zeleninovou směsí, poté přilijeme připravený lák a ještě chvilku podusíme.
6	Vzniklou čalamádu plníme do zavařovacích sklenic a dle běžného postupu ji zavaříme.
7	Zavařenou čalamádu skladujeme v tmavé, suché a chladné místnosti.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Houby čerstvé - 1,5 kg	585 kcal	77 g	78 g	9 g	78 g	0 mg	7 020 mg	255 mg	45 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	255 mg	77 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Paprika červená - 1,0 kg	310 kcal	10 g	60 g	3 g	60 g	0 mg	2 110 mg	40 mg	21 g	31 310 IU	3 mg	1 277 mg	16 mg	70 mg	4 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Kečup - 450,0 g	495 kcal	8 g	111 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	43 mg	4 mg
Cukr krupice - 150,0 g	581 kcal	0 g	150 g	0 g	150 g	0 mg	3 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Ocet vinný - 2,0 dl	36 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	12 mg	0 mg
Sůl - 30,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	11 627 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Bobkový list - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	5 mg	0 mg	0 g	62 IU	0 mg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Nové koření celé - 2,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	21 mg	2 mg	0 g	11 IU	0 mg	1 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Pepř černý celý - 2,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	25 mg	1 mg	1 g	6 IU	0 mg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg
Hřebíček - 0,2 g	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Olej stolní - 2,5 dl	2 250 kcal	0 g	0 g	250 g	0 g	140 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg	0 mg