Jednoduchý recept

Polévka kalábrijská houbová

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	30487
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
450 g	Houby čerstvé
50 g	Máslo čerstvé
3 dl	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
75 g	Sýr Eidam cihla 30%
8,5 dl	Vývar zeleninový
8 krajíc	Chléb konzumní

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 877kJ

25% Sacharidy 89 g

33% Tuky 25 g

54% Sodík 1 g

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	18,8mg
Draslík	858,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 30%, Vývar zeleninový, Chléb konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka kalábrijská houbová postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme ve velké pánvi olej a smažíme na něm 4 minuty pokrájenou cibuli.
2	Houby otřeme vlhkým hadříkem, každou nakrájíme na kusy. Do pánve dáme houby a za neustálého míchání je necháme pokrýt olejem. Přidáme mléko, uvedeme do varu a pod pokličkou necháme 5 minut vařit. Postupně přiléváme horký zeleninový vývar. Dle chuti osolíme a opepříme.
3	Předehřejeme gril a opečeme na něm z obou stran chléb. Smícháme rozetřený česnek s máslem a potřeme každý krajíc.
4	Krajíce chleba rozdělíme do čtyř misek a nalijeme na ně horkou polévku. Posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.