Recept

Polentový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	30601
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Cuketa
1 špetka	Kmín římský
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Oregano čerstvé
1 ks	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
150 g	Polenta
1 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Eidam cihla 40%
450 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 363 kcal

Kilojoule 1 521kJ

13% Sacharidy 47 g

19% Tuky 14 g

56% Sodík 1 g

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	22,0mg
Draslík	569,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Cuketa, Kmín římský, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Pepř cayenský, Polenta, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Eidam cihla 40%, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polentový koláč postup přípravy receptu:

1	Vývar v hrnci přivedeme k varu, vmícháme polentu a vaříme asi 3 minuty. Pod pokličkou zvolna podusíme ještě 15 minut. Směs potom rozprostřeme do máslem vymazané nákypové formy a povrch uhladíme.
2	Oloupanou a na nudličky nakrájenou šalotku podusíme na oleji, přidáme nasekaný česnek a očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku. Osolíme, okořeníme a opékáme asi 3 minuty.
3	Na polentu navrstvíme šalotku, papriku, omyté, na proužky nakrájené cukety a nasekané bylinky. Posypeme nastrouhaným sýrem a zakapeme citronovou šťávou.
4	Koláč zapékáme v troubě při 200 °C asi 20 minut.