Jednoduchý recept

Cibulová polévka s plesnivým sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 30602

Ingredience

2 ks Bobkový list
2 ks Cibule
600 ml Mléko polotučné
75 g Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička Muškátový oříšek
90 g Máslo čerstvé
1 g Pepř černý mletý
30 ml Smetana 12% (konzumní)
150 g Sýr Niva (Rokfór)
1 g Sůl
1,5 l Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 610 kcal
Kilojoule 2 553kJ
6% Sacharidy 20 g
27% Tuky 20 g
60% Sodík 1 g
24% Bílkoviny 14 g

Cibulová polévka s plesnivým sýrem postup přípravy receptu:

1

Do hrnce nalijeme mléko, přidáme bobkový list, strouhaný muškátový oříšek a přivedeme skoro k varu. Odstavíme a necháme 20 minut louhovat.

2

V jiném hrnci rozpusíme máslo, lehce zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli tak, aby nezměnila barvu.

3

Zasypeme moukou a za míchání usmažíme světlou cibulovou jíšku. Přidáme vývar, sůl, pepř a vaříme cca 20 minut. Poté zalijeme procezeným mléčným výluhem.

4

Do polévky přidáme rozdrobený sýr a necháme ho na mírném ohni rozpustit. Nesmíme vařit, aby sýr nedělal vlákna.

5

Můžeme přidat i trochu smetany.

Poznámka

Místo drůbežího můžeme použít vývar zeleninový. Sýr Nivu můžeme nahradit jakýmkoliv sýrem s modrou plísní.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept