Recept

Zeleninová minestra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	fronkova
Hodnost:	Jen se vezu (7%)
ID receptu:	30606
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Celer řapíkatý
6 g	Česnek
1 ks	Cibule
125 g	Fazole
125 g	Kapusta hlávková
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 g	Pepř černý mletý
250 g	Pórek
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
2 polévková lžíce	Rýže arborio
1 g	Sůl
20 g	Sýr Parmezán
1,5 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 746 kcal

Kilojoule 3 122kJ

15% Sacharidy 53 g

248% Tuky 186 g

76% Sodík 2 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	3,4mg
Draslík	532,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Kapusta hlávková, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Protlak rajčatový, Rýže arborio, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová minestra postup přípravy receptu:

1	Tmavé fazole dáme na noc namočit do velké mísy s vodou. Fazole scedíme, dáme do hrnce, zalijeme čerstvou vodou a vaříme do měkka.
2	V jiném kastrolu zpěníme na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, 2 na kousky nakrájené řapíky celeru, na kostičky nakrájenou mrkev a vše cca 3 minuty opékáme.
3	Přidáme rajčata z konzervy bez šťávy, protlak, 1 utřený stroužek česneku, sůl a pepř. Dusíme pod pokličkou cca 20 minut.
4	Přidáme vývar, na tenká kolečka nakrájený pórek, nadrobno nakrájenou hlávkovou kapustu, rýži a vaříme ještě cca 20 minut.
5	Přidáme zcezené fazole.
6	Na talíři postrouháme parmezánem.