Recept

Sýrová tortilla s omáčku z tomatillos

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	30625
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička zelená
1 ks	Cibule
60 g	Gouda
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
0,5 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
125 g	Mouka pšeničná hladká T 650
8 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata zelená
1 špetka	Sůl
75 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 310 kcal

Kilojoule 1 298kJ

8% Sacharidy 30 g

24% Tuky 18 g

4% Sodík 71 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	232,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Koriandr čerstvý, Kypřicí prášek do pečiva, Rajčata zelená, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Gouda, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrová tortilla s omáčku z tomatillos postup přípravy receptu:

1	Smícháme mouku, špetku soli, kypřicí prášek, 2 lžíce oleje a 75 ml teplé vody. Těsto hněteme cca 10 minut, dokud není vláčné. Poté necháme 20 minut odpočinout.
2	Sýr nahrubo nastrouháme. Na omáčku oloupeme česnek a cibuli a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme. Vše pak rozmixujeme v mixéru na pyré. Přidáme nakrájená zelená rajčata a ještě promixujeme. Osolíme, opepříme a dochutíme koriandrem.
3	Těsto rozdělíme na 4 díly a na pomoučeném vále rozválíme na tenké placky. Každou posypeme sýrem, přeložíme na čtvrtku, stiskneme, znovu vyválíme a okraje přimáčkneme.
4	V pánvi postupně rozpálíme olej a každou tortillu smažíme z obou stran cca 4 minuty dokřupava. Podáváme ještě horké, se studenou zelenou omáčkou.