Recept

Štědrovečerní polévka z nálevu z kysaného zelí s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	30642
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
30 g	Houby sušené
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
60 g	Slanina vepřová
250 ml	Smetana zakysaná 14%
1 l	Šťáva z kysaného zelí
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 311 kcal

Kilojoule 1 299kJ

4% Sacharidy 16 g

30% Tuky 22 g

7% Sodík 131 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	16,0mg
Draslík	296,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mouka pšeničná hladká, Smetana zakysaná 14%, Šťáva z kysaného zelí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štědrovečerní polévka z nálevu z kysaného zelí s houbami postup přípravy receptu:

1	Houby necháme alespoň hodinu namočené ve 250 ml vody, česnek utřeme se špetkou soli, cibuli najemno nakrájíme, slaninu nakrájíme na kostičky.
2	Houby i s vodou dáme vařit s nálevem ze zelí a vaříme, dokud nejsou houby měkké. Poté vlijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku a vaříme alespoň deset minut.
3	V mezičase na sádle osmažíme cibuli, na jiné pánvi vyškvaříme slaninu. Cibuli i slaninu vlijeme do polévky, přidáme česnek a pepř. Dobře promícháme a podáváme.