Recept

Saté špízky s burákovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	30701
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

4 kávová lžička	Cukr třtinový
300 ml	Kokosové mléko
1 kávová lžička	Koriandr mletý
400 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
2 polévková lžíce	Olej olivový
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
100 g	Ořechy burské pražené
1,5 kávová lžička	Pasta Sambal Oelek
1 špetka	Sůl
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 471 kcal

Kilojoule 1 973kJ

5% Sacharidy 18 g

43% Tuky 32 g

14% Sodík 286 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	64,0mg
Draslík	615,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Kokosové mléko, Koriandr mletý, Limetková šťáva, Ořechy burské pražené, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Olej olivový, Omáčka sójová, Pasta Sambal Oelek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Saté špízky s burákovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na tenké, cca 10 cm dlouhé proužky. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno a polovinu smícháme s 50 ml kokosového mléka, sójovou omáčkou, polovinou lžičky sambalu, koriandrem, polovinou cukru a osolíme. Poté vše svaříme na marinádu. Vložíme do ní maso, promícháme a necháme cca 2 hodiny odležet v lednici. Špejle mezitím namočíme do vody.
2	Na omáčku nasekáme najemno burské oříšky, smícháme se zbytkem zázvoru, zbytkem kokosového mléka, zbytkem sambalu a cukru, přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme do zhoustnutí. Omáčku dochutíme solí a limetkovou šťávou.
3	Proužky masa napícháme na špejle do tvaru vlnovky a na grilu nebo rozpáleném oleji opékáme z každé strany cca 3-4 min. Podáváme horké, s připravenou burákovou omáčkou.