Recept

Svěží salát s lososem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	rakanka
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	30799
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Kapary
1 ks	Limetka
600 g	Losos - filety
4 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 317 kcal

Kilojoule 1 327kJ

4% Sacharidy 14 g

20% Tuky 15 g

19% Sodík 380 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	78,0mg
Draslík	589,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Limetka, Losos - filety, Paprika červená, Paprika žlutá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Kapary, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svěží salát s lososem postup přípravy receptu:

1	Předehřejeme si troubu na 250 °C. Filet z lososa opláchneme, osušíme v utěrce a nakrájíme na nudličky. Ochutíme solí a pepřem. Na závěr zakápneme citrónovou šťávou.
2	Do pekáče dáme 3 lžíce olivového oleje, mašlovačkou vymastíme a vložíme nudličky z lososa. Rozprostřeme a pomažeme 1 lžící olivového oleje. Pečeme na středním roštu přibližně 10 minut. Pekáč po upečení hned vyjmeme a necháme zchladnout.
3	Nyní si připravíme zeleninovou část salátu. Papriky omyjeme, rozpůlíme a očistíme. Nakrájíme je na tenké proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme najemno.
4	Olivy slijeme na cedník a necháme okapat. Pak je nakrájíme na kolečka.
5	Do mísy dáme nakrájené papriky, cibuli, česnek, olivy a přidáme lžíci kaparů. Vše důkladně, ale lehce promícháme. Limetku rozpůlíme. Vymačkáme šťávu a prsty vytrháme zbytky dužiny. Do misky dáme vytrhané kousky dužiny, limetkovou šťávu, zbývající olej, sůl a pepř. Vše dobře promícháme a vidličkou našleháme na dresink.
6	Na talíře rozprostřeme salátové listy, které jsme předtím opláchli pod studenou tekoucí vodou a osušili. Připravený salám naaranžujeme na salátové listy a navrch položíme pečené kousky lososa. Vše přelijeme dresinkem a necháme asi 10 minut odpočinout. Podáváme s plátky bagety nebo opečeným toastovým chlebem.