Recept

Garnáti po sečuánsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	30886
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
2 ks	Bobkový list
4 ks	Chilli paprička zelená
1500 g	Garnát obecný
2 ks	Hřebíček
10 g	Kardamom
5 g	Kurkuma
40 ml	Olej stolní
5 g	Skořice celá
6 stroužek	Česnek
6 ks	Chilli paprička
40 ml	Citronová šťáva
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 872kJ

3% Sacharidy 9 g

17% Tuky 13 g

77% Sodík 2 g

124% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	518,7mg
Draslík	562,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	110,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Hřebíček, Kardamom, Kurkuma, Olej stolní, Skořice celá, Česnek, Chilli paprička, Citronová šťáva, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Garnát obecný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Garnáti po sečuánsku postup přípravy receptu:

1	Garnáty kuchyňsky upravíme. Suroviny na marinádu rozmixujeme v mixéru na jemnou pastu. Garnáty potřeme pastou a na 4 hodiny je necháme marinovat v lednici.
2	Ve woku rozpálíme olej, nasypeme do něj koření, bobkový list a chilli papričky a smažíme je asi minutku. Garnáty vyjmeme z marinády a vlijeme ji do woku, mícháme dokud nezhoustne. Na závěr přisypeme garnáty a smažíme je 5 minut.
3	Ihned podáváme.