Recept

Šunka s ananasem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	30908
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Ananas
180 g	Cibule
500 ml	Džus pomerančový
6 g	Hřebíček
80 ml	Med včelí
50 ml	Ocet kvasný lihový
60 ml	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
50 ml	Rum
6 g	Skořice mletá
6 kg	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 728 kcal

Kilojoule 3 046kJ

3% Sacharidy 12 g

64% Tuky 48 g

9% Sodík 175 mg

102% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	201,0mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	88,2mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Cibule, Džus pomerančový, Hřebíček, Med včelí, Rum, Skořice mletá, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šunka s ananasem postup přípravy receptu:

1	Kýtu zbavíme kůže a potřeme olejem.
2	1/3 ananasu a cibuli pokrájíme, přidáme hřebíček, pomerančovou šťávu, skořice, pepř, ocet, rum a 1/2 medu.
3	Kýtu necháme v připravené marinádě marinovat 24 hodin.
4	Poté dáme kýtu péct při 130°C na 120 minut, průběžně přeléváme.
5	Zbytek ananasu pokrájíme na plátky, kterými pečící se kýtu pokryjeme po hodině pečení.
6	Plátky k masu připevníme hřebíčkem.
7	Potřeme marinádou a zbylým medem.
8	Upečenou kýtu vyjmeme, plátky ananasu sejmeme a smícháme s marinádou z pekáče.
9	Maso servírujeme přelité ananasovou marinádou.