Recept

Špagety se šafránem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	30911
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Šafrán
200 ml	Smetana čerstvá ke šlehání
350 g	Špagety
1 špetka	Sůl
150 g	Šunka drůbeží
50 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
30 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 628 kcal

Kilojoule 2 626kJ

19% Sacharidy 68 g

33% Tuky 25 g

13% Sodík 266 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	193,6mg
Draslík	29,2mg
Vláknina	41,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana čerstvá ke šlehání, Špagety, Šunka drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety se šafránem postup přípravy receptu:

1	Těstoviny vaříme dle návodu na obalu.
2	Mezitím do většího hrnce dáme šafrán, vlijeme 30 ml vody a uvedeme do varu. Hrnec odstavíme z plotny a necháme chvíli odstát.
3	Poté do hrnce se šafránem vložíme nakrájené proužky šunky. Přimícháme parmezán a smetanu. Dle chuti osolíme a opepříme. Za stálého míchání ohříváme. Když omáčka začně probublávat, odstavíme ji a přidáme žloutky. Důkladně ušleháme a dle chuti dosolíme a dopepříme.
4	Uvařené těstoviny ihned smícháme s omáčkou a podáváme s trochou nastrouhaného parmezánu.