Jednoduchý recept

Ravioly se smržovou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Ravioly se smržovou smetanou 5 1

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3092
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

40 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř bílý
2 ks	Šalotka
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
15 g	Smrže sušené
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Těstoviny Ravioli
6 polévková lžíce	Víno bílé
2 l	Voda pitná
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 430 kcal

Kilojoule 1 799kJ

12% Sacharidy 42 g

27% Tuky 21 g

29% Sodík 581 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	150,8mg
Draslík	514,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř bílý, Šalotka, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní), Smrže sušené, Těstoviny Ravioli mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ravioly se smržovou smetanou postup přípravy receptu:

1	Sušené smrže necháme nabobtnat ve vlažné vodě. Ravioly uvaříme v osolené vodě al dente.
2	Mezitím rozpálíme máslo a orestujeme na něm nasekanou šalotku. Přidáme najemno nasekané žampiony a podusíme. Poté přilijeme výluh ze smržů a bílé víno a vaříme do zhoustnutí. Vmícháme smetanu a smrže a zvolna ještě asi 5minut provaříme. Omáčku ochutíme pepřem.
3	Ravioly scedíme a podáváme přelité omáčkou.