Recept

Telecí plec v zeleninové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	105 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	30930
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
400 g	Chřest bílý
120 g	Cibule
700 ml	Hovězí vývar základní
40 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
1 ks	Pažitka
3 špetka	Pepř černý mletý
40 ml	Protlak rajčatový
200 g	Rajčata
3 špetka	Sůl
1300 g	Telecí plec
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 370 kcal

Kilojoule 1 550kJ

3% Sacharidy 12 g

18% Tuky 14 g

32% Sodík 631 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	186,3mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Cibule, Hovězí vývar základní, Olej arašídový (podzemnicový), Pažitka, Rajčata, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí plec v zeleninové omáčce postup přípravy receptu:

1	Maso osolíme, opepříme a pokrájíme na kousky 2cm veliké.
2	Rajčata a česnek oloupeme, rajčata pokrájíme na kostičky.
3	Chřest uvaříme a dáme stranou.
4	Žampiony pokrájíme na plátky a necháme 5 minut osmahnout na rozpáleném másle.
5	Maso osmahneme na rozpáleném oleji po dobu 20 minut.
6	Přidáme cibuli a smažíme dalších 5 minut.
7	Přisypeme mouku a dobře promícháme, povaříme dalších 5 minut.
8	Zalijeme vývarem, přidáme svazek bylin, rajčata, česnek a protlak.
9	Vše osolíme a opepříme.
10	Uvedeme k varu a dusíme 90 minut.
11	Do omáčky přidáme žampiony a chřest nakrájený na menší kousky.
12	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.