Recept

Smažená kachna s kedlubnami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	30983
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
1 stroužek	Česnek
60 g	Cibule perlová
6 g	Cukr moučkový
1500 g	Kachna mražená
600 g	Kedlubna
12 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Slanina vepřová
1 špetka	Sůl
60 ml	Víno bílé
500 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

75% Kalorie 1,489 kcal

Kilojoule 6 229kJ

5% Sacharidy 17 g

180% Tuky 135 g

32% Sodík 630 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	3,4mg
Draslík	313,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr moučkový, Kedlubna, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Cibule perlová, Kachna mražená, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená kachna s kedlubnami postup přípravy receptu:

1	Cibuli a kedlubny oloupeme a vykrájíme na velikost vlašských ořechů.
2	Kachnu osolíme, opepříme a poklademe slaninou.
3	Polovinu másla rozehřejeme a kachnu na něm osmažíme ze všech stran.
4	Poté přiklopíme poklicí a dusíme 25 minut.
5	Rozehřejeme zbytek másla a přidáme cibuli.
6	Kedlubny povaříme 5 minut ve vroucí vodě.
7	Poté přidáme k cibuli a osmahneme dozlatova, Posypeme cukrem a zaprášíme moukou.
8	Podlijeme vínem a vývarem.
9	Přimícháme nasekané bylinky a česnek.
10	Vaříme 20 minut.
11	Maso servírujeme s vařenou zeleninou, přelité omáčkou.