Recept

Estragonové kuře s citronem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31033
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory
2 kávová lžička	Citronová kůra
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Estragon
1200 g	Kuře
60 g	Máslo čerstvé
25 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 879 kcal

Kilojoule 3 678kJ

4% Sacharidy 15 g

85% Tuky 64 g

35% Sodík 706 mg

105% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	243,0mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová kůra, Citronová šťáva, Estragon, Kuře, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Estragonové kuře s citronem postup přípravy receptu:

1	Máslo smícháme s citrónovou kůrou, solí, pepřem, citrónovou štávu a estragonem.
2	Dvě třetiny ochuceného másla rozetřeme rovnoměrně pod kůži a zbytek na povrchu.
3	Do pekáče dáme 2 lžíce oleje, přidáme kuře a v troubě pečeme při teplotě 200°C asi 20 minut. Kuře obrátíme a pokapeme zbytkem citrónové štávy. Pečeme je celkem 90 minut, každých 20 minut obrátíme a poléváme štávou, dokud není hotové. Asi 15 minut před dopečením přidáme ke kuřeti půlené předvařené brambory.
4	Kuře necháme 15 minut odstát a teprve potom je naporcujeme. Rozdělíme je spolu s bramborami na talíře.