Jednoduchý recept

Vinná omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	3108
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Pepř cayenský
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl
0,4 l	Víno bílé
0,5 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 702 kcal

Kilojoule 2 938kJ

19% Sacharidy 68 g

23% Tuky 17 g

15% Sodík 307 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	1g
Vláknina	318,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř bílý, Pepř cayenský, Šalotka, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vinná omáčka postup přípravy receptu:

1	Na rozpáleném másle orestujeme nasekanou šalotku. Přilijeme víno a krátce povaříme. Odstavíme a metličkou zašleháme máslo, až omáčka zhoustne. Ochutíme solí a pepřem.
2	Nakonec dochutíme worcesterskou omáčkou a kajenským pepřem.
3	Omáčka je vhodná k zelenině, zejména k čekance.