Jednoduchý recept

Vaječný salát s ančovičkami a parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	koudová
Hodnost:	Jen se vezu (6%)
ID receptu:	31106
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

500 g	Ančovičky konzervované
1 polévková lžíce	Kapary
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Petržel - nať
10 g	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl
55 g	Sýr Parmezán
3 ks	Vejce slepičí
1 ks	Čekanka
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
3 ks	Rajčata Cherry

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 291 kcal

Kilojoule 1 216kJ

1% Sacharidy 2 g

22% Tuky 17 g

164% Sodík 3 g

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	199,7mg
Draslík	557,0mg
Vláknina	855,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Čekanka, Citronová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Salát hlávkový, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vaječný salát s ančovičkami a parmezánem postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku uvaříme vodu a do ní vložíme vejce a vaříme je 10 minut. Poté je vyndáme a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je oloupeme a nakrojíme na dílky.
2	Na připravené talíře rozložíme střídavě do hvězdičky čekankové a natrhané listy hlávkového salátu. Okapané ančovičky rozkrojíme. Listy salátu ozdobíme úhlopříčně čtvrtkou z uvařených vajec, zbylé potom ozdobíme ančovičkami. Nakonec listy ozdobíme kapary.
3	Do středu salátu dáme rozpůlená cherry rajčata a na něj křížem dvě ančovičky.
4	Salát ozdobíme nastrouhaným parmezánem a pokapeme olivovým olejem s citronovou šťávou. Podle libosti osolíme, opepříme a ozdobíme na vrchu petrželkou.