Recept

Ragú s chřestem a krevetami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	31122
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Chřest zelený
6 ks	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Citronová šťáva
250 g	Hrášek
1 ks	Kerblík
500 g	Krevety tygří - loupané
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
100 ml	Víno bílé
2 stroužek	Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 298 kcal

Kilojoule 1 247kJ

7% Sacharidy 24 g

16% Tuky 12 g

8% Sodík 161 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	151,3mg
Draslík	274,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Hrášek, Kerblík, Sůl, Víno bílé, Česnek mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Krevety tygří - loupané, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ragú s chřestem a krevetami postup přípravy receptu:

1	Jarní cibulku a česnek omyjeme a očistíme. Chřest také omyjeme a očistíme. Lusky hrášku omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Krevety omyjeme a očistíme.
2	Na pánvi rozpálíme olivový olej a česnek a krevety na něm asi 3 minuty opékáme. Krevety vyndáme a odložíme stranou. Poté přidáme chřest, sladké lusky a cibulku a restujeme ještě dalších 5 minut. Přilijeme víno, 100 ml smetany a přidáme zpět krevety. Osolíme a opepříme a na mírném ohni necháme ještě 5 minut povařit.
3	Kerblík opláchneme a ze zbylé smetany, citronové šťávy, kerblíku a špetky soli uděláme ragú.