Jednoduchý recept

Ostrá a kyselá vegetariánská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	31126
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

60 g	Bambusové výhonky konzervované
60 g	Hrášek
2 polévková lžíce	Ocet vinný
1 kávová lžička	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Shiitake houby
2 polévková lžíce	Solamyl - bramborový škrob
1 špetka	Sůl
125 g	Sýr sójový - Tofu
6 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal

Kilojoule 1 391kJ

15% Sacharidy 55 g

11% Tuky 8 g

40% Sodík 806 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	2,7mg
Draslík	2g
Vláknina	31g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,2mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bambusové výhonky konzervované, Hrášek, Ocet vinný, Olej sezamový, Shiitake houby, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrá a kyselá vegetariánská polévka postup přípravy receptu:

1	Čínské houby vložíme do misky a přelijeme horkou vodou, necháme 25 minut bobtnat. Poté houby přecedíme, vymačkáme z nich vodu, odstraníme tuhé části a nakrájíme na tenké proužky. Vodu z hub uschováme.
2	Pokrájíme bambusové výhonky a tofu. Ve velké pánvi uvedeme do varu vývar, přidáme tofu, houby, hrášek a bambusové výhonky. Povaříme 2 minuty.
3	Smícháme ocet a škrobovou moučku s 2 lžícemi uschované tekutiny z hub a sójovou omáčku. Přilijeme směs do polévky a přilijeme zbývající houbovou tekutinu. Přivedeme k varu, osolíme, opepříme a povaříme 2 minuty.
4	Podáváme v ohřátých miskách s pár kapkami sezamového oleje.