Recept

Kachní prsa na pomerančích a hruškách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	31152
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
2 ks	Hrušky
800 g	Kachní prsa
2 kávová lžička	Koření pěti vůní
1 ks	Máta
1 polévková lžíce	Med včelí
500 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 ks	Pomeranče
30 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 456 kcal

Kilojoule 1 909kJ

11% Sacharidy 41 g

400% Tuky 300 g

6% Sodík 119 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	154,0mg
Draslík	948,5mg
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,9mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Hrušky, Máta, Med včelí, Olej slunečnicový, Pomeranče, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Koření pěti vůní, Mrkev kořen, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa na pomerančích a hruškách postup přípravy receptu:

1	Kůži z kachních prsíček nařízneme a kachní prsa potřeme ze všech stran směsí pěti koření. Kachní prsa položíme na studenou pánev bez oleje kůží dolů a pečeme asi 10 minut, potom prsa otočíme a pečeme ještě dalších 5 minut. Kachní prsa vyjmeme z pánve, odložíme stranou a zakryjeme.
2	Mrkev očistíme a nastrouháme na plátky. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme na kostičky. Chilli papričky omyjeme, odstraníme semínka na nakrájíme na proužky. Pomeranče omyjeme, oloupeme, kůru oloupeme a vykrájíme pomerančové filety. Šťávu zachytíme. Hrušky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na klínky. Mátu omyjeme a nasekáme najemno.
3	Na pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku. Přidáme mrkev a za stálého míchání opékáme ještě asi 5 minut. K zelenině přidáme pomerančovou šťávu, med a sójovou omáčku, hrušky, pomerančovou kůru i filety a polovinu máty. Kachní prsíčka nakrájíme na proužky, prohřejeme na pánvi se směsí a podáváme. Povrch pokrmu posypeme zbytkem máty.