Recept

Hanojské kuře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31266
Kategorie:	Maso

Ingredience

7 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
300 g	Cibulka jarní
1 kg	Kuře
1 dl	Olej arašídový (podzemnicový)
40 ml	Olej sezamový
350 g	Rýže dlouhozrnná
10 g	Sůl
6 l	Voda pitná
50 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 818 kcal

Kilojoule 3 421kJ

16% Sacharidy 57 g

65% Tuky 49 g

41% Sodík 814 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	125,0mg
Draslík	559,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,8mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cibulka jarní, Kuře, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Rýže dlouhozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hanojské kuře postup přípravy receptu:

1	Kuře omyjeme, osušíme, zevnitř nasolíme a naplníme jarní cibulkou, česnekem a zázvorem. Zašijeme a vložíme do velkého hrnce tak, aby bylo celé ponořené ve vodě. Vaříme na mírném ohni asi 40 minut, až je maso měkké, v průběhu 2x otočíme. Hotové kuře vyjmeme, osušíme, a silně natřeme arašídovým olejem a necháme vychladnout. Vývar dáme stranou, měl by ho být litr.
2	Mezitím v hluboké pánvi rozehřejeme olej, osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, až začnou vonět. Přisypeme rýži a krátce orestujeme. Zalijeme 1l vývaru z kuřete, osolíme a vaříme na mírném ohni 20 minut. Odstavíme a přikryté necháme 10 minut rýži dojít.
3	Kuře nakrájíme na plátky a podáváme s hotovou rýží.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Kuře - 1,0 kg	2 150 kcal	186 g	0 g	151 g	0 g	750 mg	1 890 mg	700 mg	0 g	1 400 IU	4 mg	3 µg	16 mg	3 mg	110 mg	9 mg
Voda pitná - 6,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	240 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	180 mg	0 mg
Olej arašídový (podzemnicový) - 1,0 dl	884 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	16 mg	0 mg	0 mg
Zázvor celý - 50,0 g	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	208 mg	7 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Cibulka jarní - 300,0 g	96 kcal	5 g	22 g	1 g	22 g	0 mg	828 mg	48 mg	8 g	2 991 IU	0 mg	0 µg	56 mg	2 mg	216 mg	4 mg
Sůl - 10,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 876 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Olej sezamový - 40,0 ml	354 kcal	0 g	0 g	40 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 2,0 ks	80 kcal	2 g	19 g	0 g	19 g	0 mg	292 mg	8 mg	3 g	4 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	46 mg	0 mg
Rýže dlouhozrnná - 350,0 g	1 250 kcal	23 g	281 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 7,0 stroužek	52 kcal	2 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	140 mg	6 mg	1 g	3 IU	0 mg	0 µg	11 mg	0 mg	63 mg	1 mg