Uzený pstruh s nudlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Uzený pstruh s nudlemi
Uzený pstruh s nudlemi
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | nos |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 31274 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
10 ks | Chilli paprička |
100 g | Cukr palmový |
20 g | Koriandr čerstvý |
10 g | Koriandr mletý |
2 polévková lžíce | Limetková šťáva |
200 g | Nudle skleněné |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
100 ml | Omáčka rybí |
500 g | Pstruh uzený |
100 g | Šalotka |
30 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 60g |
---|---|
Cholesterol | 86,3mg |
Draslík | 968,6mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 57,4mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Limetková šťáva, Omáčka rybí, Šalotka, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr palmový, Nudle skleněné, Olej olivový, Pstruh uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Uzený pstruh s nudlemi postup přípravy receptu:
1 | Na oleji zvolna dozlatova osmažíme nasekanou šalotku. Přidáme palmový cukr a zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Na středně horkém plameni za stálého míchání necháme směs zkaramelizovat (asi 5 minut). Přidáme rybí omáčku, nakrájený zázvor, chilli papričky a limetkovou štávu a vše důkladně promícháme. Uložíme do tepla. |
2 | Skleněné nudle připravíme podle návodu. Slijeme, přidáme koriandrové listy a jen takové množství zkaramelizované omáčky, aby se nudle navlhčily. |
3 | Mezitím na pánvi opečeme kousky rybího masa. |
4 | Nudle rozdělíme na jednotlivé talíře a rozložíme na ně rybí maso. Ozdobíme na nudličky nakrájenými chilli papričkami a listy koriandru a vše přelijeme zbytkem omáčky. |