Jednoduchý recept

Myslivecká paštiková polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	31285
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

0,5 polévková lžíce	Česnek medvědí
2 ks	Cibule
100 g	Hříbky čerstvé
1 kávová lžička	Koření Zvěřina
100 g	Lišky čerstvé
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Paštika zvěřinová
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Saturejka
200 g	Srnčí maso
2 špetka	Sůl
1,5 kávová lžička	Sůl mořská
2 polévková lžíce	Víno bílé
2 dl	Víno červené
1 l	Voda pitná
1 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 871kJ

3% Sacharidy 11 g

25% Tuky 19 g

46% Sodík 917 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	50,0mg
Draslík	468,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	54,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hříbky čerstvé, Majoránka, Saturejka, Sůl, Víno bílé, Víno červené, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Česnek medvědí, Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Olej olivový, Paštika zvěřinová, Pepř černý mletý, Srnčí maso, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření Zvěřina nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Myslivecká paštiková polévka postup přípravy receptu:

1	Srnčí maso na guláš omyjeme, pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. Posypeme majoránkou, solí, čerstvě pomletým pepřem, promícháme a zalijeme 2 dl červeného vína. Maso necháme v marinádě 1 hodinu.
2	Čerstvé lišky a hříbky očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno.
3	Omyté bylinky saturejku a česnek medvědí pokrájíme nadrobno.
4	V hrnci rozpálíme máslo s olejem, na kterém orestujeme česnek medvědí s cibuli a saturejkou, přidáme maso, které posypeme zvěřinovým kořením, a za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Přimícháme houby a dusíme společně 5 - 7 minut.
5	Pak přilijeme 1 litr vody a když přijde polévka k varu, snížíme teplotu a vaříme 20 minut.
6	3 minuty před dokončením zamícháme zvěřinovou paštiku s 2 lžícemi bílého vína.
7	Nakonec přimícháme zakysanou smetanu, dochutíme solí a podáváme.