Recept

Hovězí pekingské nudle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	31308
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
100 g	Cibulka jarní
180 g	Cuketa
450 g	Hovězí svíčková
150 g	Hrášek
2 kávová lžička	Mouka kukuřičná
500 g	Nudle čínské vaječné
1 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
3 polévková lžíce	Omáčka Hoisin
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
60 g	Paprika červená
60 g	Paprika žlutá
5 g	Pepř černý mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 526kJ

30% Sacharidy 107 g

8% Tuky 6 g

8% Sodík 153 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	107g
Cholesterol	47,4mg
Draslík	769,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	78,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cuketa, Hovězí svíčková, Hrášek, Ocet vinný, Olej rostlinný, Omáčka Hoisin, Paprika červená, Paprika žlutá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka kukuřičná, Nudle čínské vaječné, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí pekingské nudle postup přípravy receptu:

1	Nudle uvaříme podle návodu na obalu a důkladně slijeme. Uchováme v teple.
2	Smícháme kousky masa, česnek, nasekanou chilli papričku, sójovou omáčku, sůl a pepř. V jiné míse důkladně spojíme kukuřičnou mouku s 1 lžící vody, potom do směsi vmícháme ocet.
3	Ve woku rozpálíme olej. Vložíme maso s marinádou a za stálého míchání je opékáme 4 minuty.
4	Přidáme papriky a restujeme další 2 minuty. Vmícháme na proužky nakrájenou cuketu a hrášek a ještě 3 minuty opékáme. Snížíme teplotu a přidáme směs s kukuřičnou moukou a omáčku hoisin. Dobře promícháme a restujeme další 2 minuty, dokud maso a zelenina nejsou hotové. Směs rozložíme na talíře s nudlemi a před podáváním posypeme nasekanou jarní cibulkou.