Recept

Vietnamské nudle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Dobrý recept

3 1 Vietnamské nudle 5 1

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	31321
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
50 g	Cibule
90 g	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Cukr krupice
400 g	Fazolové klíčky
40 g	Koriandr čerstvý
2 ks	Limetka
400 g	Nudle čínské vaječné
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
3 polévková lžíce	Omáčka rybí
3 g	Pepř černý mletý
500 g	Vepřové maso libové
120 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 527 kcal

Kilojoule 2 205kJ

26% Sacharidy 92 g

37% Tuky 28 g

24% Sodík 487 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	92g
Cholesterol	88,8mg
Draslík	430,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,8mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cibulka jarní, Cukr krupice, Fazolové klíčky, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nudle čínské vaječné, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vietnamské nudle postup přípravy receptu:

1	Do rozehřáté pánve wok nalijeme olej, přidáme česnek a smažíme, dokud nezačne vonět. Poté po částech přidáváme maso, lehce je opečeme a vyjmeme z pánve.
2	Přidáme olej a orestujeme cibuli, nudle a fazolové klíčky. Když je vše horké, vrátíme do pánve maso, přilijeme rybí omáčku a kuřecí vývar, podle chuti přidáme cukr a pepř.
3	Dobře prohřejeme a pro chuť přidáme jarní cibulku a koriandr. Podáváme ozdobené chilli papričkou a limetkami.