Recept

Kokosový bramborový pudink

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31322
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

900 g	Brambory sladké (Batáty)
2 ks	Citrony
175 g	Cukr třtinový
1 ks	Cukr vanilka
185 g	Kokos strouhaný
2 špetka	Kypřicí prášek do pečiva
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 444 kcal

Kilojoule 1 857kJ

20% Sacharidy 72 g

24% Tuky 18 g

2% Sodík 44 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	127,4mg
Draslík	503,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	10g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Citrony, Cukr třtinový, Kypřicí prášek do pečiva, Skořice mletá, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Kokos strouhaný, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kokosový bramborový pudink postup přípravy receptu:

1	Sladké brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Vložíme je do hrnce s vodou, do které přidáme nastrouhanou citronovou kůru z jednoho omytého a osušeného citronu a vaříme 15-20 minut doměkka. Pak je scedíme, přidáme 185 g strouhaného kokosu a rozmačkáme je na kaši.
2	V míse vyšleháme 2 žloutky se 175 g třtinového cukru a 1 vanilkovým cukrem do pěny. Přimícháme z jednoho citronu citronovou šťávu, 1/2 lžičky mleté skořice, 2 špetky prášku do pečiva, směs vmícháme do bramborové kaše.
3	Zapékací mísu vymažeme máslem, vlijeme bramborové těsto a dáme upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 1 hodinu při 180 °C do zlatohněda. Upečený bramborový pudink necháme vychladnout, pak ho nakrájíme, ozdobíme čerstvým ovocem a podáváme.