Recept

Bramborový salát na americký způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31392
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
80 g	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule červená
1 dl	Dresink Vinaigrette
1 polévková lžíce	Kapary
4 ks	Okurky nakládané
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
6 ks	Ředkvička
0,5 polévková lžíce	Sůl mořská
4 ks	Vejce slepičí
1 dl	Víno bílé
2,5 l	Voda pitná
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 393 kcal

Kilojoule 1 645kJ

14% Sacharidy 49 g

19% Tuky 14 g

271% Sodík 5 g

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Okurky nakládané, Ředkvička, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Dresink Vinaigrette, Kapary, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát na americký způsob postup přípravy receptu:

1	Dobře omyté brambory uvaříme ve slupce v mírně osolené vodě (2,5 l voda + 0,5 lžíce mořské soli). Vaříme je asi 20 minut. V druhém kastrůlku si uvaříme 4 vejce natvrdo, vaříme je 8-10 minut.
2	Uvařené vychladlé brambory a vajíčka oloupeme a oboje nakrájíme na plátky, ale každé odložíme zvlášť.
3	Oloupeme a nakrájíme červenou cibuli. Petrželku kudrnku omyjeme a jednotlivé lístky otrháme. Omytý řapíkatý celer pokrájíme na tenké proužky. Sladkokyselé okurky pokrájíme na plátky. Omyté, červené ředkvičky pokrájíme také na plátky. Kapary scedíme a necháme odkapat.
4	Bramborové plátky rozložíme na větší mísu a pokapeme je z každé strany nejdříve bílým vínem a potom dresinkem Vinaigrette, pak brambory osolíme a opepříme čerstvě pomletým pepřem.
5	Brambory lehce promícháme se všemi ingrediencemi, jen vajíčka přimícháme až naposled.