Recept

Kotlety plněné šunkou a vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31454
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Hrášek v mírně slaném nálevu
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Paprika mletá pálivá
0,5 kávová lžička	Sůl
200 g	Šunka dušená
2 ks	Vejce slepičí
6 ks	Vepřové kotlety
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 067kJ

2% Sacharidy 6 g

42% Tuky 32 g

11% Sodík 226 mg

79% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	257,2mg
Draslík	591,1mg
Vláknina	850,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrášek v mírně slaném nálevu, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Paprika mletá pálivá, Šunka dušená, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kotlety plněné šunkou a vejci postup přípravy receptu:

1	Nejprve si připravíme náplň. 200 gramů šunky nakrájíme na kostičky, osmažíme na lžíci másla s dvěma vejci. Vejce za stálého míchání necháme ztuhnout, poté odstavíme a vmícháme tři lžíce okapaného hrášku.
2	Silnější kotlety omyjeme, osušíme, ostrým nožem uděláme v kotletách kapsu, poté kotlety opatrně naklepeme. Kapsu naplníme čtvrtinou náplně, okraj kapsy sepneme jehlami. Takto připravené kotlety osolíme, vložíme do rendlíku na zpěněnou cibuli nakrájenou na kostičky a po obou stranách opečeme. Dbáme, aby se cibule nepřipálila.
3	Poté kotlety zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme. Podle potřeby podléváme a občas kotlety obrátíme. Po čtyřiceti minutách by mělo být maso měkké. Vyjmeme je na talíř a držíme na teple. Ve šťávě rozšleháme mouku a dobře provaříme. Hotovou šťávu dochutíme solí a půl lžičkou hořčice.
4	Kotlety podáváme na nahřátých talířích a přelijeme šťávou.