Jednoduchý recept

Slávky dušené v bílém víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31492
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 ks	Celer řapíkatý
2 ks	Cibule
10 ks	Jalovec
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
2,5 kg	Mušle slávky
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
0,5 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 945 kcal

Kilojoule 3 956kJ

19% Sacharidy 68 g

263% Tuky 197 g

93% Sodík 2 g

149% Bílkoviny 84 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	187,0mg
Draslík	2g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,3mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Mušle slávky, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slávky dušené v bílém víně postup přípravy receptu:

1	Mušle důkladně vydrhneme kartáčkem pod studenou vodou. Odstraníme případné vousy a otevřené mušle nepoužijeme.
2	Oloupeme cibuli a nahrubo nasekáme. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na malé kousky. Kuličky jalovce zlehka romačkáme.
3	Ve velkém hrnci rozpálíme máslo a orestujeme na něm cibuli, mrkev, celer a jalovec. Zalijeme vínem a 1/4l vody. Přidáme bobkový list, ochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu, vložíme mušle a zakryté dusíme na středním ohni cca 10min, dokud se mušle neotevřou. Hrncem občas zatřeseme. Ty, které se neotevřou, vyhodíme.
4	Mušle i s vývarem rozdělíme do misek a podáváme.

Poznámka

Jako přílohu můžeme použít chléb.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mušle slávky - 2,5 kg	2 150 kcal	298 g	92 g	56 g	92 g	700 mg	8 000 mg	7 150 mg	0 g	4 000 IU	1 mg	300 µg	200 mg	14 mg	650 mg	99 mg
Cibule - 2,0 ks	80 kcal	2 g	19 g	0 g	19 g	0 mg	292 mg	8 mg	3 g	4 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	46 mg	0 mg
Mrkev kořen - 2,0 ks	127 kcal	3 g	22 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	9 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	148 mg	4 mg
Celer řapíkatý - 2,0 ks	10 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	156 mg	48 mg	1 g	269 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	24 mg	0 mg
Jalovec - 10,0 ks	707 kcal	31 g	124 g	10 g	124 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 393 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 2,0 polévková lžíce	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Bobkový list - 2,0 ks	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	5 mg	0 mg	0 g	62 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno bílé - 0,5 l	410 kcal	0 g	13 g	0 g	13 g	0 mg	355 mg	25 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	45 mg	1 mg