Recept

Jablka s mascarpone

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	31495
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

2 polévková lžíce	Cukr vanilka
4 polévková lžíce	Hrozinky
4 ks	Jablka
25 g	Kandovaná pomerančová kůra
5 g	Kardamom
2 cl	Koňak Armaňak
150 g	Mascarpone
10 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Oříšky piniové
3 ks	Pomeranče
4 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 564 kcal

Kilojoule 2 359kJ

21% Sacharidy 77 g

35% Tuky 26 g

4% Sodík 77 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	3,0mg
Draslík	777,2mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	89,8mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrozinky, Jablka, Kardamom, Oříšky piniové, Pomeranče, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Kandovaná pomerančová kůra, Koňak Armaňak, Mascarpone, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablka s mascarpone postup přípravy receptu:

1	Sultánky posekáme a smícháme s posekanou kandovanou pomerančovou kůrou, piniovými oříšky a mascarponem. Pomeranče oloupeme včetně bílé vrstvy. Rozebereme a dílky rozkrájíme na kousky.
2	Do mascarponové hmoty vmícháme kousky pomeranče s koňakem, vanilkovým cukrem a kardamomem.
3	Zapékací misku vymažeme máslem. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Jablka omyjeme, oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jádřince a rozkrájíme na proužky.
4	Nakonec jablka naskládáme do formy a navršíme na ně maskarponovou hmotu. Pokryjeme sněhem a pečeme asi 10 minut.