Jednoduchý recept

Omáčka máslová s oříšky a čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31555
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Cibule
90 g	Čočka červená
0,5 kávová lžička	Kmín mletý
0,5 kávová lžička	Koriandr mletý
60 g	Mandle
60 g	Máslo čerstvé
60 g	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
3 dl	Vývar zeleninový
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 436 kcal

Kilojoule 1 823kJ

8% Sacharidy 28 g

44% Tuky 33 g

21% Sodík 413 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	19,4mg
Draslík	495,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	33,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,4mg
Vitamín E	6,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Čočka červená, Koriandr mletý, Mandle, Oříšky piniové, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka máslová s oříšky a čočkou postup přípravy receptu:

1	Rozpustíme v pánvi polovinu másla a osmažíme na něm nakrájenou cibuli do zlatova. Přidáme zeleninový vývar a čočku. Přivedeme k varu a necháme vařit 30 minut bez pokličky, dokud čočka nezměkne. Poté čočku přecedíme.
2	V menší pánvi rozpustíme zbývající máslo. Přidáme piniová semínka a mandle a za častého míchání smažíme do zlatova, poté sundáme pánvičku z ohně.
3	Pokud nám zbyla čočka, mandle, máslo a piniová semínka, dáme vše do mixéru, přidáme mletý koriandr, zázvor, kmín a mixujeme do hladka.
4	Osolíme, opepříme a ozdobíme koriandrem.
5	Podáváme s kusy syrové zeleniny.