Jednoduchý recept

Smažené rybí kuličky s jarními cibulkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31583
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 hrst	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Curry omáčka
1 polévková lžíce	Máta
200 ml	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Olej sezamový
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Sůl
500 g	Treska aljašská
2 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 610 kcal

Kilojoule 2 552kJ

1% Sacharidy 2 g

74% Tuky 55 g

10% Sodík 199 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	168,9mg
Draslík	578,3mg
Vláknina	473,3mg
Vitamín A	277,2mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	5,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Máta, Olej rostlinný, Olej sezamový, Pepř cayenský, Sůl, Treska aljašská, Vejce slepičí, Víno rýžové čínské, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Curry omáčka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené rybí kuličky s jarními cibulkami postup přípravy receptu:

1	Rybu omyjeme a nasekáme nadrobno. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno, spolu s rýžovým vínem vmícháme k rybě. Zakryjeme a necháme odstát.
2	Mezitím očistíme cibulky, dvě z nich nasekáme úplně najemno, ostatní nakrájíme na kousky. Lístky máty otrháme a natrháme na malé kousky. Smícháme nasekané cibulky, mátu, vejce, curry a sezamový olej a přidáme do rybí směsi. Hmotu prohněteme, ochutíme solí a cayenským pepřem. Poté z ní vytvarujeme malé kuličky.
3	Ve woku rozpálíme olej a nejprve na něm krátce osmahneme nakrájené cibulky. Vyjmeme a smažíme připravené kuličky cca 4 minuty dozlatova. Po vyjmutí necháme okapat na papírové utěrce.
4	Kuličky rozdělíme do misek a podáváme s jarními cibulkami. Jako přílohu můžeme použít rýži.