Jednoduchý recept

Pstruzi dělaní v páře se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	31588
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr třtinový
100 g	Kapusta hlávková
2 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Olej chilli
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
150 g	Pórek
1 kg	Pstruh
2 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1 ks	Zázvor celý
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 498 kcal

Kilojoule 2 083kJ

4% Sacharidy 16 g

259% Tuky 194 g

20% Sodík 395 mg

97% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	145,0mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Kapusta hlávková, Olej sezamový, Omáčka rybí, Pstruh, Víno rýžové čínské, Zázvor celý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej chilli, Olej olivový, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruzi dělaní v páře se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Ryby omyjeme zevnitř a zvenčí, po obou stranách uděláme několik zářezů. Smícháme chilli olej, lžičku oleje, rybí omáčku a rýžové víno, touto směsí maso potřeme na povrchu i uvnitř.
2	Kapustu omyjeme, listy vyložíme napařovací vložku ve woku. Naskládáme na ni ryby a posypeme cukrem. Očistíme zázvor, mrkev a pórek a nakrájíme na tenké nudličky. Krátce je osmahneme na zbytku oleje a sezamovém oleji a rozložíme na ryby.
3	Do woku vlijeme 1/2 l vody, přivedeme k varu, vložíme napařovací vložku a zakryté vaříme v páře cca 15-20 minut.
4	Po vyjmutí ihned podáváme, jako přílohu můžeme použít rýži.