Recept

Sicilský salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31643
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 stroužek	Česnek
6 krajíc	Chléb toastový
150 g	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Ocet vinný červený
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
5 g	Pepř černý mletý
120 g	Rajčata
5 g	Sůl
650 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 629kJ

16% Sacharidy 57 g

18% Tuky 13 g

48% Sodík 962 mg

22% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	707,7mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,4mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb toastový, Cibule, Cukr krupice, Ocet vinný červený, Olej slunečnicový, Rajčata, Sůl, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sicilský salát postup přípravy receptu:

Rajčata spaříme vřelou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Očistíme čínské zelí a nakrájíme na proužky.

Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej a cibuli v něm osmahneme. Zhruba po 3 minutách přidáme zelí a rajčata. Pokapeme octem a všechno osladíme cukrem, ochutíme solí a pepřem. Necháme asi 4 minuty táhnout. Toastový chléb nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku prolisujeme. Rozehřejeme olej a osmahneme v něm kostičky chleba s česnekem. Salát servírujeme posypaný krutony.