Recept

Mořské plody s mátou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	31647
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
200 g	Chobotnice
1 hrst	Cibulka jarní
0,5 kávová lžička	Cukr třtinový
250 g	Fazolové výhonky
300 g	Garnát obecný
1 polévková lžíce	Máta
300 g	Mušle slávky
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 286 kcal

Kilojoule 1 196kJ

3% Sacharidy 9 g

12% Tuky 9 g

62% Sodík 1 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	199,5mg
Draslík	603,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	324,6mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,7mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Chobotnice, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Máta, Mušle slávky, Omáčka rybí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazolové výhonky, Garnát obecný, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořské plody s mátou postup přípravy receptu:

1	Mořské plody opláchneme a osolíme. Rybí omáčku smícháme se 4 lžícemi vody, 1/2 lžičkou soli, trochou pepře a cukrem. Výhonky propláchneme a necháme okapat. Jarní cibulky očistíme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na malé kousky. Mátu opláchneme, několik lístků odložíme na dozdobení, zbytek nasekáme na nudličky. Oloupaný česnek nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka dle chuti a nakrájíme na tenká kolečka.
2	Ve woku rozpálíme olej a za stálého míchání na něm orestujeme mořské plody, česnek, cibulky a papričky. Poté přidáme mátu a výhonky, ochucenou rybí omáčku a vše na prudkém ohni krátce osmažíme.
3	Dochutíme solí a pepřem, rozdělíme na talíře, dozdobíme mátovými lístky a podáváme. Jako přílohu můžeme použít dlouhozrnnou rýži.