Recept

Arašídové kuře s tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	31681
Kategorie:	Maso

Ingredience

140 g	Arašídy
1 stroužek	Česnek
5 ml	Chilli omáčka
1 ks	Cibule
3 ks	Cibulka jarní
40 ml	Citronová šťáva
20 g	Cukr třtinový
100 g	Hrášek
200 g	Kuřecí prsa
50 g	Mungo klíčky
200 g	Nudle rýžové
100 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
120 ml	Omáčka rybí
100 g	Paprika zelená
10 g	Sůl
250 g	Sýr sójový - Tofu
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 845 kcal

Kilojoule 3 535kJ

18% Sacharidy 65 g

68% Tuky 51 g

176% Sodík 4 g

63% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	216,0mg
Draslík	559,0mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,7mg
Vitamín E	7,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Cibule, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Cukr třtinový, Hrášek, Nudle rýžové, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka rybí, Paprika zelená, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Kuřecí prsa, Mungo klíčky, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Arašídové kuře s tofu postup přípravy receptu:

1	Rýžové nudle dáme do mísy a zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme minimálně 20 minut dojít. Potom je scedíme a necháme okapat. V jiné misce mezitím smícháme posekané arašídy, šťávu z citronu, cukr, rybí omáčku a chilli omáčku.
2	Tofu opláchneme studenou vodou, vysušíme v papírové utěrce a rozkrájíme na kostičky. Opékáme na středně rozehřáté pánvi na arašídovém oleji asi 3 minuty, až je sýr opečený a křupavý. Vyjmeme a uchováme teplý.
3	Na rozehřátém oleji ve woku osmažíme cibuli nadrobno, nakrájený česnek a papriku a restujeme 3 minuty, až vše zesklovatí, Přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky a opékáme 4 minuty. Přihodíme mungo, hrášek a restujeme 1 minutu, přidáme tofu, nudle a restujeme 4 minuty za stálého promíchávání. Nakonec vlijeme rozšlehaná osolená vejce a směs koření v misce a opékáme, dokud vejce neztuhnou. Servírujeme posypané nasekanými arašídy a ozdobené kolečky jarní cibulky.