Jednoduchý recept

Kapr v trojobalu pečený v troubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31692
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kg	Kapr obecný
500 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
130 g	Strouhanka
3 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 719 kcal

Kilojoule 3 007kJ

4% Sacharidy 13 g

83% Tuky 62 g

14% Sodík 290 mg

49% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	249,5mg
Draslík	465,7mg
Vláknina	806,0mg
Vitamín A	144,1mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	71,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapr obecný, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr v trojobalu pečený v troubě postup přípravy receptu:

1	Kapra očistíme, opláchneme, osušíme, naporcujeme, vložíme do mísy a zakapeme citronovou šťávou. Pod fólií necháme 1/2 hodiny marinovat, během marinování porce obracíme. Poté porce vyjmeme, osolíme a obalíme klasicky v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
2	Do většího pekáče vlijeme rozpuštěné máslo a olej (1 lžíci tuku odložíme), vložíme porce obaleného kapra, zakapeme odloženým tukem a pekáč vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme.
3	Zhruba po 20 minutách porce v pekáči obrátíme a pečeme asi 1 hodinu. Porce v pekáči podle potřeby obracíme.