Knedlíčky v omáčce z jogurtu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Knedlíčky v omáčce z jogurtu
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | brousek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 31703 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
1 kávová lžička | Česnek |
2,5 kávová lžička | Chilli koření mleté |
8 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule |
3 dl | Jogurt bílý |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 kávová lžička | Kmín mletý |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
0,5 kávová lžička | Kurkuma |
150 g | Mouka cizrnová |
45 ml | Olej rostlinný |
0,5 kávová lžička | Soda jedlá |
1 špetka | Sůl |
3 dl | Voda pitná |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 10,7mg |
Draslík | 664,3mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 527,1mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 35,2mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Jogurt bílý, Kmín celý, Koriandr mletý, Kurkuma, Olej rostlinný, Soda jedlá, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kmín mletý, Mouka cizrnová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Knedlíčky v omáčce z jogurtu postup přípravy receptu:
1 | Připravíme knedlíčky - vložíme do mísy cizrnovou mouku, přidáme chilli koření, sůl, cibuli, jedlou sodu, chilli papričky a koriandr. Promícháme, přidáme vodu a vymícháme tuhou pastu. |
2 | V pánvi rozehřejeme olej, pastu dáváme po lžičkách osmažit, aby byla zlatohnědá a křupavá. Osmažené kousky odkládáme stranou. |
3 | Omáčka - do mísy vlijeme jogurt, vmícháme do něj cizrnovou mouku, vodu, přidáme zázvor, česnek, práškové chilli, kurkumu, koriandr, mletý kmín a sůl. Vše důkladně promícháme. Omáčku nalijeme do hluboké mísy a vložíme do ní knedlíčky. Udržujeme teplé. |
4 | Připravíme zálivku - v pánvi rozehřejeme olej, přidáme semínka kmínu a červené chilli papričky, osmažíme, aby vše ztmavlo a vydávalo vůni. |
5 | Knedlíčky přelijeme zálivkou a ihned podáváme. |
Poznámka
50g cizrnové mouky, 1,5 lžičky chilli mleté patří do jogurtové omáčky. 6 ks chilli papriček a 1,5 dl rostlinného oleje je správná dávka do kořeněné zálivky. 1,5dl vody přidáváme do jogurtové omáčky. Místo celého kmínu, můžeme použít kmín bílý.