Recept

Jehněčí kýta s jogurtovo-tymiánovou krustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	31711
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1,3 kg	Jehněčí kýta
100 g	Jogurt z ovčího mléka
0,5 kávová lžička	Kmín římský
400 ml	Masový vývar
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 793 kcal

Kilojoule 3 316kJ

3% Sacharidy 9 g

72% Tuky 54 g

39% Sodík 775 mg

112% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	219,5mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,2mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jehněčí kýta, Kmín římský, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jogurt z ovčího mléka, Masový vývar, Olej olivový, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kýta s jogurtovo-tymiánovou krustou postup přípravy receptu:

1	Vrstvu tuku na kýtě odřízneme. V hrnci přivedeme k varu 1/2l osolené vody, vložíme maso a na mírném ohni povaříme cca 30min. Mezitím kýtu jednou obrátíme.
2	Troubu předehřejeme na 180C. Olej vlijeme do velkého pekáče. Jogurt rozmícháme s rajčatovým protlakem, paprikou, tymiánem, římským kmínem, ochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme prolisovaný česnek.
3	Předvařenou kýtu vyjmeme, necháme okapat a položíme do pekáče. Potřeme jogurtovou směsí a pečeme na střední liště trouby nejprve 30min. Poté přilijeme zahřátý vývar a pečeme dalších 45-50min. Průběžně poléváme.
4	Hotovou kýtune necháme 10min odpočinout, nakrájíme na plátky a podáváme.