Jednoduchý recept

Guláš s čerstvými paprikami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	31751
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
800 g	Hovězí kližka
2 kávová lžička	Majoránka
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
0,5 polévková lžíce	Paprika mletá pálivá
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika zelená
1 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
250 g	Zakysaná smetana
80 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 104kJ

3% Sacharidy 12 g

43% Tuky 32 g

6% Sodík 113 mg

81% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	38,2mg
Draslík	300,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Majoránka, Olej rostlinný, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Zakysaná smetana, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí kližka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Paprika mletá pálivá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš s čerstvými paprikami postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso pokrájíme na kostky cca 3 cm velké. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno.
2	V hrnci rozpálíme olej s máslem a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme mletou papriku a krátce osmahneme. Zalijeme 80 ml vody, vložíme maso, majoránku a zakryté dusíme na mírném ohni cca 1 hodinu.
3	Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Rajče opláchneme, pokrájíme nadrobno a společně s paprikami vmícháme do guláše. Ochutíme solí a pod pokličkou necháme dusit ještě 30 minut. Do hrnce přidáme 200 g zakysané smetany rozmíchané s moukou, přivedeme k varu a dochutíme.
4	Rozdělíme do misek, každou porci dozdobíme kopečkem zakysané smetany a ihned podáváme. Jako přílohu můžeme použít např. nudle, brambory nebo chléb.